材料(4人前)

  • ぶり切り身4切れ
  • シシトウ1パック
  • シイタケ3枚
  • 長ねぎの白い部分20cm
  • 適量
  • 片栗粉大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    
ぶりの両面に塩を振ります。5~10分置いたらキッチンペーパーで出てきた水分をふき取ります。
  2. 2.
    食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    4つに切ったしいたけと5センチくらいに切った長ネギ、ししとうとぶりを串に刺していきます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を敷いたら串に刺した具材の両面にこんがりと焼き目を付けます。この時弱めの中火くらいで熱します。
  5. 5.
    調味料を入れます。具材に絡めて、プクプクと泡がたってきたら火を止めます。