材料(2人前)

  • にんじん30g
  • 少々
  • 水菜20g
  • ミニトマト5個
  • グリーンリーフ10g
  • ブロッコリースプラウト10g
  • 生ハム50g
  • (A)オリーブオイル大さじ2
  • (A)バルサミコ酢小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)はちみつ5g
  • (A)塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんをスライサーで薄くスライスし、塩をふって揉みこみます。
  3. 2.
    水菜の根元を切り、2等分にします。
  4. 3.
    ブロッコリースプラウトの根元を切ります。
  5. 4.
    1の1/3には、中央に切り込みを入れます。
  6. 5.
    1の1枚を丸め、もう1枚を被せるように包み、4の切り込みに入れます。残りも同様に作ります。
  7. 6.
    生ハムを1枚巻き、さらにもう1枚花の形になるように重ねて巻きます。残りも同様に作ります。
  8. 7.
    クッキングシートに2と3とグリーンリーフを並べ、クッキングシートの下の方をねじったら、5と6とミニトマトをバランスよく盛り付けます。
  9. 8.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、7にかけて完成です。