材料(2人前)

  • 乾燥ひじき10g
  • 1000ml
  • にんじん50g
  • 油揚げ1枚
  • ごま油少々
  • (A)めんつゆ (3倍濃縮)大さじ3
  • (A)水50ml
  • 白ごま少々

作り方

  1. 準備.
    油揚げを熱湯で油抜きしておきます。
  2. 1.
    ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2.
    にんじんは細切りにします。油揚げは短冊切りにします。
  4. 3.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。ごま油がなじんだら、2、(A)を入れます。
  5. 4.
    弱火で15分ほど煮込み、汁気が少なくなったら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、白ごまをかけて完成です。