材料(2人前)

  • わかさぎ100g
  • 適量
  • 揚げ油適量
  • 1/2個
  • 30ml
  • 薄力粉30g
  • 青のり大さじ1

作り方

  1. 1.
    ワカサギは塩水でよく洗い、水気を拭き、さらに塩少々をふって10分ほどおきます
  2. 2.
    揚げ油を180度に揚げます
  3. 3.
    ボウルに卵と冷水を混ぜ、小麦粉をふるい入れて箸で軽く混ぜます
  4. 4.
    衣に青のりを加え、水気を拭いたワカサギを3にくぐらせ、油でサッと揚げたらできあがりです
  5. 5.
    器にもりつけて、お好みで塩をそえてください