材料(1人前)

  • キムチチャーハン
  • ごはん (温かいもの)180g
  • キムチ100g
  • 牛こま切れ肉80g
  • 長ねぎ5cm
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 溶き卵2個分
  • ごま油小さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • キムチ30g

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    熱したフライパンにごま油をひいて、1を中火で炒めます。香りが立ったら、牛こま切れ肉を中火で炒めます。
  3. 3.
    火が通ったら、キムチを加えて中火で炒めます。水気が飛んだら、ごはんを加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    ごはんがパラパラになったら、しょうゆを加え中火で炒め合わせ味を調えて取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひきます。溶き卵を流し入れて、円を描くようにかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
  6. 6.
    器に4を盛り付け、5を被せるようにのせます。小ねぎを散らし、キムチをのせて完成です。