材料(2人前)

  • さつまいも (200g)1本
  • 水 (さらす用)適量
  • 揚げ油適量
  • トッピング
  • ビターチョコレート50g
  • お湯 (湯煎用、60℃)適量
  • チョコスプレー20g

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮つきのまま半分の長さに切り、さらに5mm幅に切ります。水に10分程さらします。
  2. 2.
    フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、水気を拭き取った1を入れます。5分程揚げ、ほんのりきつね色になったら油を切ります。
  3. 3.
    ボウルにビターチョコレートを手で割り入れ、湯煎で溶かします。
  4. 4.
    粗熱を取った2に3を半分程浸し、チョコスプレーをかけて乾かします。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。