材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 下味
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 片栗粉小さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • ピーマン (計100g)4個
  • ミニトマト (計50g)16個
  • ニンニク1片
  • タレ
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    ニンニクは包丁の腹でつぶします。
  5. 4.
    豚バラ肉は1cm幅に切ります。ボウルに下味の材料と共に入れて、よく揉みこみます。
  6. 5.
    別のボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    フライパンに3、ごま油を入れて中火で熱し、香りが立ったら4を入れて炒めます。
  8. 7.
    豚バラ肉に火が通ったら1、2を入れて中火のまま炒めます。ピーマンに火が通ったら5を加えて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛り付け、糸唐辛子を散らして完成です。