材料(2人前)

  • 白玉粉60g
  • 甘酒80ml
  • お湯900ml
  • 冷水700ml
  • タレ
  • きび砂糖大さじ3
  • みりん大さじ1.5
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルにタレの材料を合わせ、500Wの電子レンジで40〜50秒程加熱します。
  2. 2.
    ボウルに白玉粉を入れ甘酒を何回かに分けて加え、耳たぶ程度の柔らかさになるまでこねながら混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2を一口サイズの丸形にし中央をくぼませ、成形します。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3を入れ、浮かび上がってくるまで茹でたら冷水に浸します。
  5. 5.
    4をお皿に盛り付け、粗熱のとれた1をかけて完成です。