材料(2人前)
- じゃがいも340g
- 塩昆布10g
- 大葉5枚
- ①酢小さじ2
- ①砂糖小さじ1/2
- ①塩小さじ1/2
- ②マヨネーズ大さじ3
- ②牛乳大さじ1
- 白いりごま適量
- 大葉1枚
作り方
- 1.大葉は飾り用も合わせて千切りにします。
- 2.じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて、一口大に切ります。
- 3.耐熱容器に2を入れてラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、柔らかくします。
- 4.3を熱いうちに潰し、①を加えて混ぜ合わせます。
- 5.飾り用を抜いた1、②と塩昆布を加えて混ぜ合わせます。
- 6.器に盛りつけ、大葉を乗せ、白いりごまを振ったら完成です。