材料(2人前)

  • じゃがいも340g
  • 塩昆布10g
  • 大葉5枚
  • ①酢小さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2
  • ②マヨネーズ大さじ3
  • ②牛乳大さじ1
  • 白いりごま適量
  • 大葉1枚

作り方

  1. 1.
    大葉は飾り用も合わせて千切りにします。
  2. 2.
    じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて、一口大に切ります。
  3. 3.
    耐熱容器に2を入れてラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、柔らかくします。
  4. 4.
    3を熱いうちに潰し、①を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    飾り用を抜いた1、②と塩昆布を加えて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に盛りつけ、大葉を乗せ、白いりごまを振ったら完成です。