材料(1人前)

  • 中華麺 (生)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 豚ひき肉100g
  • ミニトマト5個
  • ニラ50g
  • らっきょう漬け30g
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)ナンプラー小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/3
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • パクチー (葉)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは4等分に切ります。ニラは1cm幅に切ります。らっきょう漬けはみじん切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表示通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鷹の爪輪切り、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉に火が通ったら(A)を入れて炒め合わせます。
  5. 4.
    全体に味がなじんだら1を入れて、中火でさっと炒め、ニラに火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    ボウルに1、2を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付け、パクチーを散らしてできあがりです。