材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • アーモンドプードル70g
  • 砂糖70g
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ)2個分
  • 溶かし無塩バター50g
  • 薄力粉20g
  • ラム酒小さじ1
  • 型用
  • 無塩バター10g
  • アーモンドスライス10g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    型用の無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。 アーモンドプードルはふるっておきます。
  2. 1.
    型に無塩バターをハケで塗り、アーモンドスライスを貼り付け冷蔵庫で冷やします。
  3. 2.
    ボウルにアーモンドプードルを入れ、砂糖、溶き卵を加え、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。
  4. 3.
    薄力粉をふるいながら加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    溶かしバターを加えしっかりと混ぜ、ラム酒も加え混ぜ合わせ、1に流し入れます。
  6. 5.
    170℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなかったら焼き上がりです。
  7. 6.
    粗熱を取り型から外し、器に盛り付け、粉糖をふり、完成です。