材料(80g(できあがり量))

  • オレンジの皮2個分
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 100ml
  • 上白糖100g
  • グラニュー糖30g

作り方

  1. 1.
    オレンジの皮の白い部分を包丁で切り落とし、5mm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし1を入れ中火で1分程ゆでて湯切りをします。
  3. 3.
    再度鍋にお湯を沸かし2を入れ中火で1分ほどゆで、流水で流し水気を切ります。
  4. 4.
    別の鍋に水、上白糖を入れ中火にかけ上白糖が溶けたら3を入れ、汁気が半量になるまで10分程煮詰めます。
  5. 5.
    クッキングシートに1つずつくっつかないように並べ粗熱を取ります。
  6. 6.
    ポリ袋にグラニュー糖、5を入れてふり混ぜて全体にまぶしたらバットに並べます。ラップをせずに冷蔵庫で30分冷やしたら皿に盛り付けて出来上がりです。