材料(2人前)

  • タイ (切り身)2切れ
  • 小さじ1/4
  • 大根おろし適量
  • レモン (くし切り)1個
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    タイの皮目にうろこが残っていれば取り除いておきます。
  2. 1.
    バットの上にタイをおき、塩をふりラップをして冷蔵庫で15分おきます。
  3. 2.
    水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
  4. 3.
    中火でしっかりと温めたフライパンに、皮目から入れ、弱火で5分程焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4.
    ひっくり返し、2分弱火で焼き、火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に大葉、大根おろし、レモンを飾り、4を盛り付けて完成です。