お家で作る てりエッグバーガー

作り方

1. 1.
   レタスはバンズの大きさに合わせてちぎります。
2. 2.
   ベーコンエッグカップを作ります。ベーコンは横長に半分に切り、バンズの大きさに合わせて円を作り、重なっている部分を爪楊枝でとめます。同様にもう1個作ります。
3. 3.
   中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、キッチンペーパーで伸ばします。2を入れ、円の中に卵を割り入れ、塩こしょうをふります。
4. 4.
   水を入れ、蓋をし、弱火で3分程、白身が固まるまで加熱し、火から下ろし取り出します。
5. 5.
   パテを作ります。ボウルに牛豚合びき肉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでこねます。2等分に分け、バンズよりひとまわり大きく形を整えます。
6. 6.
   4のフライパンを中火で加熱し、残りのサラダ油をひき、5を入れて焼きます。
7. 7.
   焼き色がついたら裏返し、中火のまま3分程焼き、中まで火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、①を入れます。とろみがつき、全体に味が絡んだら火から下ろします。
8. 8.
   バンズはオーブントースターで3分程、焼き色がつくまで焼きます。
9. 9.
   8の下の部分に7、4、1、マヨネーズ、8の上の部分をのせ、器に盛り付けて完成です。