材料(2人前)

  • ナス1本
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト6個
  • ①トムヤムペースト小さじ2
  • ①ナンプラー小さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白いりごま小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりは千切りに、ミニトマトは半分に切ります。ナスは皮をむき8等分したらラップにくるんで500Wのレンジで2分加熱します。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ、1を加えたらさらによく和えて完成です。お好みで糸唐辛子を添えてお召し上がりください。