材料(1台分(直径15cmババロア型))

  • マスカット (シャインマスカット)140g
  • グラニュー糖20g
  • 粉ゼラチン6g
  • 水 (ふやかす用)大さじ1
  • 250ml
  • 氷水適量

作り方

  1. 1.
    粉ゼラチンと水を混ぜ合わせ、10分おきます。
  2. 2.
    水とグラニュー糖を鍋に入れ混ぜ合わせ、中火にかけ沸騰直前まで加熱して火から下ろし、1を加えて溶かし、氷水に浸け粗熱を取ります。
  3. 3.
    型にマスカットを並べ、2を流し込みラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やし、しっかり固まったら出来上がりです。お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。