材料(6本分)

  • 牛ひき肉 (粗びき)400g
  • 玉ねぎ1/2個
  • バジル (生)10g
  • パセリ (生)10g
  • (A)白ワイン大さじ1
  • (A)パン粉大さじ1
  • (A)ハーブソルト小さじ1
  • (A)ナツメグ小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    バジルとパセリは軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、バジル、パセリはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに牛ひき肉、1、(A)を入れて捏ね、6等分にします。
  4. 3.
    ラップに2をのせて包み、細長く成形し、両端をねじります。
  5. 4.
    耐熱皿にのせて、600Wの電子レンジで4分加熱し、そのまま粗熱を取ります。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、ラップを外した4をのせて中火で焼きます。両面にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、パセリを添えて完成です。