材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • チンゲン菜150g
  • しいたけ2個
  • ニンニク1片
  • 調味料
  • 白ねりごま大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は、根元を切り落とし、2㎝幅に切ります。
  2. 2.
    しいたけは、石づきを切り落とし、かさと軸に分けます。かさは薄切りにし、軸は手でさきます。
  3. 3.
    ニンニクは、薄切りにします。
  4. 4.
    鶏ささみは、2cm幅のそぎ切りにします。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れて香りが立つまで炒めます。
  6. 6.
    4を加えて中火で炒め、色が変わったら1、2を入れて中火のまま炒め合わせます。
  7. 7.
    チンゲン菜がしんなりしたら、調味料の材料を入れて中火で炒め合わせます。
  8. 8.
    味がなじんだらお皿に盛り付けて出来上がりです。