材料(2人前)

  • ゆず1/2個
  • ①マヨネーズ大さじ1.5
  • ①塩ひとつまみ
  • 大根200g
  • 塩 (大根塩もみ用)小さじ1/2
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    ゆずを絞り、種を取り除いて大さじ1のゆず果汁を用意します。ゆずの皮を薄くむいて千切りにし、2g用意します。
  3. 2.
    大根を細切りにして、ボウルに入れ、塩を加えてよく揉み、10分ほど置いたら水気をよく切っておきます。
  4. 3.
    1と①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2に3を入れよく混ぜて器に盛り、三つ葉を乗せて完成です。