材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • ちりめんじゃこ5g
  • 大葉1枚
  • 梅干し1個
  • (A)寿司酢小さじ2
  • (A)白いりごま小さじ1/4
  • 薄焼き卵
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • (B)砂糖小さじ1
  • (B)薄口しょうゆ小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1
  • のり (目・口 用)適量

作り方

  1. 準備.
    梅干しの種は取り除いておきます。大葉の軸は切り落しておきます。のりをはさみで顔の形に切り抜いておきます。
  2. 1.
    大葉はみじん切りにします。
  3. 2.
    梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
  4. 3.
    ボウルにごはん、(A)、ちりめんじゃこ、1、2を入れしゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(B)を入れ混ぜます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにキッチンペーパーでサラダ油をなじませ、4を流し入れ薄くのばし、卵が固まったら火から下ろします。
  7. 6.
    ラップに5をのせ、中央に3をのせて包み、形を整えます。
  8. 7.
    器に6をのせラップを外し、のりをおき完成です。