材料(2人前)
- 生わかめ150g
- 卵 (Mサイズ)2個
- ごま油小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)塩ひとつまみ
- (A)粗挽き黒こしょうひとつまみ
- ごま油小さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.生わかめは加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分程、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。
- 1.生わかめは3cm幅に切ります。
- 2.ボウルに卵を入れ溶きほぐします。
- 3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
- 4.同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひき、1を入れ全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 5.中火のまま、3を戻し入れ、(A)を加えて全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、糸唐辛子をのせ完成です。