材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)2個
  • 玉ねぎ (200g)1個
  • にんじん (100g)1本
  • 牛こま切れ肉 (薄切り)200g
  • 白ワイン200ml
  • ①塩小さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①ローリエ3枚
  • ①タイム (生)2本
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは大きめの一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  3. 2.
    鍋にオリーブオイルをひき、1、牛こま切れ肉、①を入れ、全体に味がなじみ、玉ねぎがしんなりするまで強火で炒めます。
  4. 3.
    白ワインを入れひと煮立ちしたら蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で20分程煮込みます。
  5. 4.
    器に盛りつけ、出来上がりです。