材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • バーベキューソース
  • ケチャップ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • はちみつ大さじ1/2
  • ウスターソース大さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ベビーリーフ40g
  • ミニトマト5個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉の皮目に竹串で穴を開けて、塩こしょうで下味をつけます。
  4. 3.
    ボウルにバーベキューソースの材料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉の皮目を下にして中火で焼きます。焼き色が付いてきたら、裏返して蓋をして蒸し焼きにします。
  6. 5.
    鶏もも肉に火が通ったら、中火のまま3を入れて、全体に馴染んだら、火から下ろします。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切ったら、ベビーリーフと1を一緒に器に盛り付けて完成です。