材料(2人前)

  • ちくわぶ160g
  • たらこ60g
  • しめじ70g
  • 塩昆布5g
  • 150ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉小さじ2
  • 有塩バター20g
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    たらこは薄皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    ちくわぶは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターの半量を溶かし、1、2、たらこ、塩昆布を入れて、しめじがしんなりするまで、炒めます。
  5. 4.
    水、(A)を入れ、中火のまま2分程煮ます。弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、残りの有塩バターを入れて味を調えたら、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。