材料(1人前)
- 食パン (6枚切)1枚
- スモークサーモン80g
- 紫玉ねぎ1/2個
- マリネ液
- 酢30ml
- オリーブオイル20ml
- 砂糖20g
- レモン汁小さじ1
- カッテージチーズ20g
- 大葉2枚
作り方
- 準備.紫玉ねぎは1cm幅の輪切りにしておきます。 大葉は軸を取り、細切りにしておきます。
- 1.器にスモークサーモン、紫玉ねぎ、マリネ液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ラップをかけて、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
- 2.食パンの耳に沿って切り込みを入れ、中央をスプーンで軽く押さえます。
- 3.オーブントースターで焼き色がつくまで5分程焼きます。
- 4.1、カッテージチーズ、大葉を盛り付けて4等分に切り、器に盛りつけて出来上がりです。