材料(2人前)

  • 木綿豆腐1/2丁
  • にんじん1/2本
  • インゲン3本
  • シイタケ3枚
  • 乾燥ひじき大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①醤油大さじ1.5
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    インゲンは沸騰したお湯に入れて1分ほどゆでておきます。
  2. 1.
    ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2.
    豆腐はペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分で加熱し、水切りします。
  4. 3.
    インゲンは1cm幅の斜め切りにします。
  5. 4.
    人参は皮をむいて短冊切りにします。しいたけは石づきを取り薄切りにします
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひいて、3を加え、2は手で崩しながら加え、1を加えます。
  7. 6.
    ①を加えて炒り煮し、汁気がなくなったらできあがりです。3をのせて完成です。