材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐150g
  • ちくわ2本
  • 長ねぎ1/2本
  • ピーマン1個
  • カニカマ2本
  • 甘酢あん
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 片栗粉小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    ピーマンは細切りにします。
  4. 3.
    絹ごし豆腐は厚さを半分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4.
    ちくわは縦半分に切り斜め薄切りにします。
  6. 5.
    カニカマは半分に切り手で細かく分けます。
  7. 6.
    ボウルに甘酢あんの材料を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7.
    フライパンを中火で熱しサラダ油をひき3を入れ両面に焼き色がつくまで焼き取り出します。
  9. 8.
    再度フライパンを中火で熱し、1、2、4、5を入れ長ねぎがしんなりするまで炒めます。
  10. 9.
    6を加え中火にかけ全体がなじみとろみがついたら火から下ろします。
  11. 10.
    皿に7を盛り付け9をかけたら完成です。