材料(4人前)

  • 2合
  • 豚バラブロック肉200g
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • 菜の花100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    米を洗っておきます。
  2. 1.
    お湯を沸かした鍋に塩、菜の花を入れて2分ゆでて湯切りし、流水で冷まして水気を切り、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    豚バラブロック肉を1cm角に切り、ジップ付き保存袋に(A)と入れて揉んだら冷蔵庫で10分置き、汁気と豚バラ肉を分けます。
  4. 3.
    炊飯器に、米、2の調味料を入れて2合の目盛りまで水を注いだら、2の豚バラブロック肉を入れて炊飯します。
  5. 4.
    3に1を加えて切るように混ぜ合わせたら、お椀に盛り付けて完成です。