材料(4個分)

  • 粉類
  • 薄力粉200g
  • 抹茶パウダー小さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 牛乳120ml
  • 無塩バター50g
  • (A)グラニュー糖20g
  • (A)塩ひとつまみ
  • ホワイトチョコレート80g
  • チョコレートペン (ピンク)2本
  • フリーズドライストロベリー適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは1cm角に切り冷やしておきます。チョコレートペンは使う直前に湯煎をして溶かしておきます。
  2. 1.
    ホワイトチョコレートは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに粉類をふるい入れ、(A)も加えてさっと混ぜます。
  4. 3.
    無塩バターを入れスケッパーで切るように混ぜ合わせ、粉チーズ状にします。
  5. 4.
    牛乳を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1を加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにし3cmの厚さになるように伸ばしラップで包み、冷蔵庫で30分冷やし生地を休ませます。この間にオーブンを200℃に予熱します。
  7. 6.
    包丁で4等分の四角形に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べ 、200℃のオーブンで焼き色がつくまで20分程焼き粗熱をとります。
  8. 7.
    チョコレートペンで模様をつけ、フリーズドライストロベリーを散らしたら完成です。