材料(2人前)

  • 白菜200g
  • 油揚げ1枚
  • しいたけ3個
  • ①水150ml
  • ①干しエビ5g
  • ①砂糖大さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • ①酒小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    白菜は、5cm幅に切ります。
  3. 2.
    油揚げは、縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。しいたけは、5mm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
  5. 4.
    しんなりしたら2と①を入れて落し蓋をし、弱火で10分ほど煮ます。
  6. 5.
    器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。