かぼちゃとじゃがいものアーモンドヨーグルトサラダ

作り方

1. 準備.
   かぼちゃは皮を剥き、種を取っておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。
2. 1.
   ジッパー付き保存袋にアーモンドを入れ、めん棒で粒が残る程度にたたきます。
3. 2.
   かぼちゃとじゃがいもは、乱切りにします。
4. 3.
   耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで6分程加熱し、粗熱を取ります。
5. 4.
   ボウルにヨーグルトソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5.
   水気を切った3、1を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6.
   器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。