材料(1人前)

  • 低糖質麺 (丸麺)180g
  • お湯適量
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油大さじ1/2
  • ラー油小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 塩こしょうひとつまみ
  • まいたけ50g
  • しょうゆ小さじ1/3
  • 卵黄1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    低糖質麺は、水気を切っておきます。
  2. 1.
    まいたけは手で小房にほぐし、耐熱ボウルに入れ、しょうゆを加えて軽く混ぜてラップをかけ600Wの電子レンジで1分ほど火が通るまで加熱します。
  3. 2.
    ボウルに合わせ調味料を入れ、混ぜます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、低糖質麺をパッケージの表記に従ってゆでて湯切りします。熱いうちに別のボウルに入れ2を加えて和えます。
  5. 4.
    器に盛り付け、汁気を切った1、中央に卵黄をのせます。小ねぎとのりを散らして完成です。