材料(1人前)

  • 食パン (8枚切)2枚
  • 鶏ひき肉80g
  • 玉ねぎ30g
  • 黄パプリカ30g
  • バジル5枚
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り適量
  • サラダ油適量
  • ①ナンプラー大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①酒大さじ1/2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • 目玉焼き
  • 1個
  • サラダ油適量

作り方

  1. 準備.
    ・パプリカは種とワタを取り除き、玉ねぎは皮を剥きます。 ・バジルをちぎっておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、黄パプリカは1〜2cm角に切ります。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油と鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱します。1分程度したらすりおろしニンニク、鶏ひき肉、玉ねぎを加えて炒めます。
  4. 3.
    2の鶏ひき肉に火が通ったら黄パプリカ、①を加えて強火で炒め、更にバジルを加えて炒めます。全体が混ざったら火からおろします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を弱火で熱し、卵を割り入れます。蓋をして5分蒸し焼きにします。
  6. 5.
    食パンに3、4を乗せてもう一枚の食パンで挟みます。ラップで包んでぎゅっと押さえ、半分に切って出来上がりです。