材料(2人前)

  • しめじ100g
  • もずく (味付き)80g
  • きゅうり1/2本
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/4
  • ミニトマト4個
  • (A)酢大さじ3
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    しめじは石づきを切り落としておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    しめじは小房にほぐしたら、耐熱ボウルに入れラップをします。600Wの電子レンジで1分程加熱したら、粗熱を取ります。
  3. 2.
    きゅうりは薄切りにします。ボウルに入れて塩をふって揉み、5分程おきます。流水で洗って水気を絞ります。
  4. 3.
    ミニトマトは半分に切ります。
  5. 4.
    別のボウルに(A)、もずく、1、2、3を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。