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シンプル キャベツとベーコンのコンソメスープ
調理時間:20分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
キャベツの葉とベーコンを等間隔に挟んでいくと、キャベツ全体にベーコンの旨味が染み込みます。ベーコンの大きさはキャベツに合わせて調整してもいいです。塩加減は、お好みで調整してください。
材料
(2人前)
キャベツ
1/4玉
ベーコン
60g
コンソメキューブ
2個
塩
少々
黒こしょう
少々
水
600ml
作り方
1.
キャベツは芯を取り、縦に大きく3等分に切ります。
2.
ベーコンは横5cm幅に切ります。
3.
1と2を交互に挟み、鍋に入れます。
4.
3に水を入れ中火で沸騰したら、コンソメキューブを入れ、溶けたらひと煮立ちさせます。
5.
全体が馴染んだら、スープの塩加減を見て、塩と黒こしょうで味を整え、器に盛りつけ完成です。