材料(2人前)

  • ナス1本
  • エリンギ1本
  • 豚バラ肉150g
  • 塩こしょう少々
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①ローストアマニ粒大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1/2
  • ①ラー油小さじ1/2
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ナスは斜めの薄切り、エリンギは縦半分に切り薄切り、豚肉は3cm幅に切ります。
  2. 2.
    耐熱容器に1を順に並べ、塩こしょうを振ったらラップをし600Wのレンジで5分加熱します。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2に3をかけ、青ねぎを散らしたら完成です。