材料(1台分(14.5cm×5.5cm×4.5cm))
- さつまいも100g
- 絹豆腐150g
- はちみつ70g
- 塩ひとつまみ
- 卵3個
- オリーブオイル大さじ3
- 小麦粉180g
- ベーキングパウダー10g
- すりおろし生姜大さじ2
作り方
- 1.さつま芋の皮を剥き、輪切りにしレンジで5分加熱し、熱いうちにつぶします。
- 2.1に豆腐と生姜のすりおろしを加え混ぜます。
- 3.はちみつ、塩、オイル、卵の順に入れその都度よく混ぜ合わせます。
- 4.小麦粉とB・Pをふるい入れゴムベラで混ぜます。型に流し入れ表面を平らにし180℃で45分ほど焼きます。竹串刺して生地がついてこなければ完成です。