材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 塩麹大さじ2
  • 天ぷら粉50g
  • 80ml
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、塩麹を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で20分程漬け込みます。
  4. 3.
    別のボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
  5. 4.
    鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れ、鶏むね肉に火が通り衣がカラッとするまで3分程揚げたら油を切ります。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。