材料(2人前)
- もやし1袋
- ニラ1束
- しめじ1/2株
- 卵3個
- ごま油大さじ1/2
- (A)鶏がらスープの素大さじ1
- (A)オイスターソース小さじ1
- (A)砂糖少々
作り方
- 1.ごま油と溶き卵を中火で炒めて一度取り出します
- 2.ごま油を熱して、石づき取ったしめじともやしをしっかりと炒めます
- 3.(A)を加えて一口大に切ったニラを合わせて炒めて、卵を戻して良く絡めたら完成です
ふわふわ卵のニラもやし炒め
調理時間：20分
費用目安：220円前後
料理のコツ・ポイント
フライパンが冷たいうちに油や卵を入れると、卵がフライパンにくっつきやすく、ふんわりと仕上がりにくくなります。卵を炒める際、フライパンはしっかりと加熱してからごま油をひき、卵を流し入れましょう。野菜を炒める際は、強火で一気に炒めると水分が出ず、おいしく仕上がります。