材料(2人前)

  • チンゲン菜2株
  • もやし100g
  • 錦糸卵30g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)ごま油大さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は根元を切り落し、4cm幅に切ってから、縦に細切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1ともやしを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 3.
    粗熱が取れた2を絞り、水気を切ります。
  4. 4.
    3に錦糸卵と(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、白いりごまを乗せて完成です。