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ケーキ型 クッキングシートの作り方と敷き込み方 のよくある質問

pinky
pinky
バターを塗ってクッキングシートを動かなくするんですね。勉強になりました~は
小泉しのぶ
小泉しのぶ
いつもパウンドケーキ焼くときに型の角の部分のシートがグシャグシャになっていたので、とても参考になりました!
ちょっとハサミを入れるだけでも敷きやすくなるんですね~!
アニメ神!!
アニメ神!!
めちゃめちゃ助かりました!ありがとうございます!!
らいたん
らいたん
この敷き方を参考にし、今日チーズケーキを作ってみました!とても外しやすく扱いやすかったです!
♡hina♡
♡hina♡
ロールケーキ型は、この動画では何cmなんですか?
kurashiru
kurashiru
今回は、天板の大きさが34cm×24cmですので、そのサイズに合わせ、33cm×23cmで型を作りました。
高く登るキチガイ
高く登るキチガイ
貼り付ける際にバターを塗ってますがサラダ油ではだめですかね?
kurashiru
kurashiru
溶かしバターはサラダ油で代用いただけます。ご用意しやすいもので作ってみてください。ぜひさまざまなスイーツにご活用くださいね。
♡hina♡
♡hina♡
パウンドケーキ型はシリコンなのですが、クッキングシートは引きますか?
それと、前にパウンドケーキを作った時に、シリコンなので横に膨らんでしまいます。どうすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
シリコン製のパウンドケーキ型を使用する場合は、クッキングシートを敷かずにお作りいただけますよ。シリコン製の型は柔らかいため、他の材質の型に比べて横に広がりやすいです。流し入れる生地の分量が多かったり、余分な空気が含まれていると、より横に膨らみやすくなります。生地の分量を調整したり空気抜きをしてみてくださいね。また、金属製の型を使用することで、より綺麗な形のパウンドケーキが仕上がりますので、機会がございましたら金属製の型もご用意されてみてくださいね。
kurashiru
kurashiru
シリコン製のパウンド型を使用する場合は、型に塗るバターは不要です。ステンレスなど金属製の型は製菓器具専門店やホームセンター、100円ショップ、ネットストアなどでお買い求めいただけます。店舗により価格やサイズなど様々に販売されておりますので、お気に入りの型を探してみてくださいね。
はる
はる
アルミホイルで支えにするとはどういうことでしょうか...?
kurashiru
kurashiru
ロールケーキ型の辺の部分が生地の重みで倒れてしまいますので、辺の中心部分にブックエンドを置くように、アルミホイルを折ったものを置くと、アルミホイルが支えになり、辺が倒れず綺麗な四角い形で焼き上げる事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
masami
masami
ロールケーキ型は丸い天板のレンジでもできますか?
kurashiru
kurashiru
丸い天板タイプの場合でも四角い型を置くことができるのであればお作りいただけますよ。ご使用のオーブンによって違いますので確認してみてくださいね。
♡hina♡
♡hina♡
バターは有塩では、ダメですか?
その場合なぜですか?
kurashiru
kurashiru
有塩バターの代わりに無塩バターやサラダ油でもお作りいただけます。ご用意しやすい材料でお試しくださいね。
千桃@Azusa
千桃@Azusa
これ、高校の頃に部活が家庭科部だったので何度かやったの思い出します。私?下手っぴでしたよ。不器用でしたし。でも、これが有れば何回でも練習出来るし助かります
ピカ
ピカ
困っていたのでこの動画は大変助かります!ありがとうございたます!😀
K
K
ロールケーキの型は、生地がこぼれたりしないんですか?
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、ロールケーキ型は、天板よりも小さいサイズの場合、生地を流し込んだ際、型が崩れてしまいますので、その場合は、辺の中心部分にブックエンドを置くように、アルミホイルを折ったものを置くと、アルミホイルが支えになり、辺が倒れず綺麗な四角い形で焼き上げる事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
みらい
みらい
バターではなく、油でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
有塩バターの代わりにサラダ油などでも大丈夫ですよ。ご用意しやすい材料でお試しくださいね。
HANA🌺
HANA🌺
丸型のは底面と側面の間から液が漏れてしまいそうで不安です。底面と側面をそのままつなげてセットするのとどっちが簡単ですか?
kurashiru
kurashiru
動画の作り方はとても簡単にでききるものをご紹介させていただきましたが、作るレシピによっては使用用途が異なってしまいますので、都度確認をし、用途にあったタイプをご使用くださいね。今回の丸型は、通常のスポンジケーキなどを焼く際は全く問題なく焼くことができますので、せひ試してみてくださいね。
つな
つな
わ~!!これでクッキングシートを作ればいいんですね!
次回から参考にして、ハートを付けさせて頂きます。
有り難うございました。
わんこ
わんこ
助かりました!!
ななな
ななな
底の抜けない丸型でケーキを焼いて取り出す時に、いつも形がボロボロになってしまいます。どうやったら上手く取り出せますか?また冷ましてから取り出した方が良いなどありますか?
kurashiru
kurashiru
底の抜けないタイプで焼く場合は、シートを敷き込む前に十字状にクッキングシートを敷いてから底と側面のシートを敷き、
型から外す際には十字のシートをゆっくりと引き上げる様にしてみてくださいね。型から外すタイミングはお作りいただくケーキの種類によっても違ってしまいますので判断できかねます。作りたいレシピによって記載がない場合はまたお気軽にコメントしてくださいね。
もくもく
もくもく
長年の苦労がこれで解決!!ありがとうございます
茜
バターは無くても大丈夫何ですか?
kurashiru
kurashiru
バターは型にシートを貼り付ける為に使用していますので、無くても大丈夫ですよ。
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