ケーキ型 クッキングシートの作り方と敷き込み方 のよくある質問 (2ページ)

タツカワ
タツカワ
大変助かります!このようなのがあると、とても楽です😊
ふじふじ
ふじふじ
定規で印付けてるのなんですか?
kurashiru
kurashiru
側面用の紙が型よりも1cm~2cm高くなる様に、定規で測って印をつけています。パウンドケーキなどを焼く際にクッキングシートが型よりも高さがないと生地が溢れてしまうことがある為、型よりも少し高くクッキングシートをセットしています。ぜひ試してみてくださいね。
クリチャン
クリチャン
丸型なんですけど、
底が外れるんですけど液が漏れたりしませんか?
kurashiru
kurashiru
作るお菓子の生地のゆるさによっては底が抜けるタイプのものですと漏れ出してしまう可能性がある為、その場合は型の底が抜けないタイプをご使用していただくことをおすすめ致します。チーズケーキ等の場合はビスケットを砕いたものにバターを馴染ませたものを型に敷き詰めてから生地を流し込むことで漏れ出すのを防ぐことが出来ます。
また、湯煎にかける方法で作るお菓子の場合は必ず底が抜けないタイプの型をご使用くださいね。ぜひ参考にしてお菓子作りをお楽しみいただければ幸いです。美味しくできますように。
おいらガンダム
おいらガンダム
パウンド型は正方形の型でも同じやり方でいいんですよね??
kurashiru
kurashiru
正方形の型にクッキングシートを敷く場合も、パウンドケーキ型と同様の手順でお作りいただけます。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
Sa-ya Ikeda
Sa-ya Ikeda
天板は真ん中が少し膨らんでいるやつでもいいですかね?
kurashiru
kurashiru
多少でしたら問題ありませんが、生地がサイドに流れてしまうほどの場合はそのままではご使用いただけないかと思います。天板の斜めになってしまう箇所にアルミホイル等を使って高さをだして高さをそろえてあげると良いですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
見習い料理人
見習い料理人
いつもは省いてあるところが動画になるとは...
あずき
あずき
タメになりました!ありがとうございます(*^-^*)
Tsuuuuu
Tsuuuuu
これはありがたい!(^ω^)
 もんぶらん。
もんぶらん。
助かります!ありがとうございます!
らんらん
らんらん
すごく分かりやすいです!!
参考にします!!
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