材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (茹でる用)適量
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • 麻辣肉味噌
  • 豚ひき肉50g
  • ごま油大さじ1
  • ①マーラージャン大さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • ①料理酒小さじ2
  • きゅうり1/3本
  • 卵黄1個分
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
  2. 2.
    そうめんはパッケージの表記通りに茹でて湯切りをし、氷水に取りよく冷やし、水気を切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    中火のまま①を入れ、全体に味が馴染むように炒めます。
  5. 5.
    器に2、1、4を盛り付け、卵黄、糸唐辛子を乗せたら出来上がりです。