材料(2人前)

  • ごはん400g
  • レンズ豆 (乾燥)180g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 玉ねぎ1個
  • 200ml
  • カットトマト缶200g
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①チリパウダー小さじ1
  • ①ガラムマサラ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①クミンパウダー小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    お湯を沸騰させた鍋にレンズ豆を入れ、パッケージの表記通りゆで、ザルにあげ、水気を切ります。
  3. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら水、カットトマト缶、①を入れます。
  4. 4.
    ひと煮立ちしたら2を入れ、中火で5分程煮込み、全体になじんだら火から下ろします。
  5. 5.
    ごはんを盛り付けた器に4をかけて完成です。