材料(4個分)

  • 生地
  • ①無糖ヨーグルト50g
  • ①卵2個
  • ①牛乳20ml
  • ①砂糖20g
  • ②バニラエッセンス適量
  • ②薄力粉40g
  • ②ベーキングパウダー小さじ1/2
  • クリーム
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖10g
  • 氷水適量
  • メープルシロップ大さじ1

作り方

  1. 1.
    クリームを作ります。ボウルにクリームの材料を入れ氷水に当てながら泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
  2. 2.
    別ボウルに①を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。②をふるい入れゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに3の1/8量を流し入れ、弱火で2分程表面がフツフツするまで加熱し、裏返します。
  4. 4.
    弱火のまま1分程中心に火が通るまで焼きます。これをもう7枚焼きます。
  5. 5.
    粗熱を取り1、メープルシロップをのせもう1枚でサンドしたら器にのせて完成です。