材料(2人前)

  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • パン粉20g
  • 牛乳大さじ3
  • 1個
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • スライスチーズ4枚
  • 60ml
  • サラダ油大さじ2
  • トッピング
  • トマトソース缶30g
  • ベビーリーフ10g
  • パセリ (葉)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎはみじん切りにしておきます。パセリは刻んでおきます。 トマトソース缶をボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで30秒程度温めておきます。
  2. 1.
    赤パプリカと黄パプリカは半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
  3. 2.
    ボウルに肉だねの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせ、粘りが出たら4等分にします。
  4. 3.
    スライスチーズを4等分に折り、1に入れ、2を詰めます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の肉だねを詰めた面を下にして焼きます。
  6. 5.
    焼き色がついたら裏返し、水を加えて蓋をし、3分程蒸し焼きにします。蓋を外し、水分が無くなったら火から下ろします。
  7. 6.
    トッピングを添えた器に5を盛りつけ、パセリを散らし、完成です。