材料(2人前)
- ニョッキ
- おから100g
- 片栗粉100g
- 塩小さじ1/3
- 水80ml
- ソース
- 牛乳200ml
- カットトマト缶100g
- (A)コンソメ顆粒小さじ2
- (A)塩ふたつまみ
- オリーブオイル小さじ1
- ジェノベーゼソース小さじ2
作り方
- 1.ボウルにおから、片栗粉、塩を入れてよく混ぜます。水を加えて手でこね、ひとまとめにします。
- 2.直径2cmの楕円形にし、真ん中をくぼませます。
- 3.フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱し、2の表面を焼き色が付くまで焼きます。
- 4.牛乳、カットトマト缶を入れて中火にかけ、よく混ざったら(A)を入れて弱火で加熱し、味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、ジェノベーゼソースをかけて完成です。