かつおのタタキでシンプル和風マリネ レシピ・作り方
「かつおのタタキでシンプル和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カツオのたたきはお刺身もいいですが、味がよく染み込んだマリネにしてみるのはいかがですか？ 手が込んでいるようでいて、実は混ぜるだけなので簡単です。 生姜やニンニクも効いていて、お箸が止まらない美味しさですよ！
調理時間：10分
費用目安：500円前後
材料(4人前)
- カツオ (刺身用たたき) 170g
- マリネ液
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/3
- 玉ねぎ (50g) 1/4個
- ミョウガ 1個
作り方
- 1. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらします。
- 2. ミョウガはみじん切りにし、カツオは1cm幅に切ります。
- 3. ボウルで(A)を混ぜ合わせ、マリネ液を作ったら2のカツオを入れてマリネ液をよく絡め、味を馴染ませます。
- 4. お皿に水気を切った1を敷き、その上に3を盛り付け、ミョウガを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
手順1の水にさらす工程は、玉ねぎの辛みや臭みを和らげるために必要ですので、必ず行うことをおすすめします。 薬味はお好みで、大葉やかいわれ大根などでも美味しくお召し上がり頂けます。
たべれぽ
4.2
4.2
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