材料(2人前)

  • ブロッコリー (芯)150g
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ①薄口しょうゆ大さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーの芯は、表面の皮を削いだら、1cm角の長さ5cmに切ります。
  2. 2.
    豚バラ薄切り肉を広げ、塩こしょうをしたら、1をのせ手前から巻きます。
  3. 3.
    薄力粉を2に軽くまぶします。
  4. 4.
    中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、3を入れ両面に焼き目がつくまで焼きます。
  5. 5.
    肉に軽く火が通ってきたところで①を加え、汁気がなくなってきたら完成です。