材料(2人前)

  • キャベツ2枚
  • じゃがいも (160g)2個
  • スモークサーモン70g
  • 黄パプリカ30g
  • ①牛乳大さじ2
  • ①マスタード (粒)小さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • ピンクペッパー (ホール、飾り用)適量
  • ディル (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。黄パプリカはヘタと種を取っておきます
  2. 1.
    黄パプリカは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    キャベツは軸の硬いところをそぎ切りし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  5. 4.
    熱いうちに滑らかになるまでマッシャーで潰し、①を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    2を広げ、横幅15cm位になるようにスモークサーモンを置きます。その上に4を乗せ広げ、1を置き、手前からきつく巻きます。
  7. 6.
    一口サイズに切って器に盛り、ピンクペッパーをかけディルを乗せたら完成です。